Немного интересного об итальянской кухне и итальянских ресторанах

2. Итальянцы не использую много чеснока

Похоже, что чесночный хлеб является основным продуктом во многих итальянских ресторанах по всему миру, но вам будет трудно найти его в самой Италии. Что касается хлеба, его обычно подают просто так, не пропитывая чесночным маслом. Когда дело доходит до приправы и аромата, в настоящей итальянской кухне минимум специй. В своих блюдах итальянцы опираются на сочетание ароматов свежих ингредиентов.

3. Итальянцы пьют кофе не так, как многие думаю

Повально распространившиеся кофейни, предлагающие кофе с причудливыми итальянскими названиями, вводят людей в заблуждение. В Италии кофе с молоком – это напиток для завтрака, вы никогда не увидите итальянца, пьющего капучино после 11 часов утра. После еды как правило пьют эспрессо, и  обычно в баре, пока пока еще свежая пенка.

4. Спагетти и фрикадельки – не итальянские блюда

Вероятно, самые известные «итальянские» блюда в мире – это спагетти и фрикадельки. К сожалению, это не подлинно итальянские блюда. В Италии вы не найдете много макаронных блюд с мясом, и подобные блюда, как правило, готовятся «al forno» (запекаются). И если говорить про мясо и макароны, курица – это то, что вы никогда не увидите в Италии в макаронах, это вообще не очень популярное мясо у итальянцев.

5. Хлеб вам не закуска

Вы вошли в ресторан, сели и сделали заказ. Вскоре официант возвращается и приносит корзину с хлебом. ПОДОЖДИТЕ! Положите хлеб! В Италии хлеб используется для «вытирания» лишнего соуса, что остался на тарелке после еды. Если вы хотите отобедать по-итальянски, оставьте хлеб до конца трапезы и смакуйте его с соусом. В Италии это называется «Fare la scarpetta».

6. Или ешь, или иди

В Италии еда на ходу считается неуважением. Кто-то потратил время и силы на создание пищи, чтобы вы могли насытиться и насладиться ею, чего нельзя добиться, если вы торопитесь. Это хорошо сочетается с общим менталитетом в отношении еды в Италии: важно никуда не торопиться, смеяться с друзьями и семьей, хорошо питаться и отдыхать.

7. Пицца PEPPERONI? Не В Италии

Забавный факт: слово «peperoni» с одним P по-итальянски означает перец, поэтому не удивляйтесь, если вы закажете «пиццу pepperoni», а получите нечто значительно более вегетарианское. Считается, что пепперони произошла из США, а входящая в рецепт колбаса вовсе не итальянская.

8. Бар В Италии может оказаться для вас неожиданностью

В общем, если вы столкнулись с баром в Италии, он не будет похож на бары в большинстве других стран. По большей части это места, куда люди идут позавтракать кондитерскими изделиями с эспрессо. Конечно, в более туристических районах вы, скорее всего, найдете типы баров, к которым привыкли, но при поиске ближайшего бара в Италии будьте внимательны.

9. Настоящая итальянская пицца проще, чем вы думаете

В Италии вы сможете найти пиццу только на тонком слое теста, разновидность же с толстой и пышной ​​корочкой была придумана за пределами Италии. Начинка также обычно намного проще, чем то, к чему вы привыкли, причем самой популярной является простая Маргарита. Так же в Италии не подают пиццу в ресторанах, для этого есть пиццерии, так что не удивляйтесь, если «пицца» отсутствует в меню.

10. Салат вам не закуска

Верьте или нет, но салат в Италии не является закуской, хотя многие думают обратное. Итальянцы употребляют салаты после еды, так как грубая пища помогает в пищеварении. Заправка салата в Италии не требует особых ингредиентов, все что вам понадобится: хорошее оливковое масло и уксус.